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新型绿色添加剂在畜禽生产上的应用

作者:东安鸡 时间:2018-03-08 23:41 点击数:手机版

  为了预防畜禽疾病、促进畜禽生长发育、提高饲料利用率和降低生产成本,添加剂的使用给养殖业带来了明显的经济效益。但高剂量微量元素造成环境污染、资源浪费,抗生素的负面效应也明显地暴露出来,如药 物残留、耐药性和交叉感染问题,所有这些都影响畜禽产品的质量,并可间接通过食物链危及人类健康。因此,绿色新型添加剂的研究和使用是今后发展的方向。这里主要介绍氨基酸螯合盐、寡糖、糖萜素和益生素在畜禽生产中的应用技术。

  一、氨基酸螯合盐

  微量元素氨基酸螯合盐是一类新型高效添加剂,它比单独使用氨基酸或金属盐类的相对生物学效价高得多,可以提高氨基酸相对生物学效价 2~3 倍,提高无机盐利用率 5~10 倍。

  1﹒ 氨基酸螯合盐的种类。化工部饲料添加剂技术开发服务中心等企业,开发生产了多种此类添加剂,主要有氨基酸络合铁、氨基酸络合锌、氨基酸络合锰、氨基酸络合铜、氨基酸络合钴等。

  2﹒ 氨基酸螯合盐的作用。氨基酸螯合盐与无机盐相比具有如下优点﹕更能促进微量元素的吸收,可替代高铜、高锌,利于环境保护,减少与其它微量元素的拮抗,避免饲料中植酸和钙的影响。能改善动物的生产性能,满足特殊生理阶段需要。如幼畜、母畜禽产奶、产蛋等阶段对微量元素的需求量大,使用氨基酸螯合盐可提高生物利用率,达到迅速补充其需要量的目的。避免金属微量元素氧化破坏维生素,一方面减少这些微量元素对维生素的破坏,另一方面提高微量元素的消化利用率,降低微量元素的添加量和维生素的添加量。促进畜禽生长,提高畜禽的免疫功能,调 控代谢过程,改善胴体品质。提高母畜繁殖性能,预防仔畜贫血,对某些肠炎、皮炎、痢疾、贫血有治疗作用。可用作过瘤胃保护剂。蛋氨酸锌中的蛋氨酸基本不被反刍动物瘤胃微生物分解,具有过瘤胃功能,既防止了瘤胃微生物对必需氨基酸的降解作用,以提高更多的过瘤胃氨基酸和微量元素供消化道吸收与利用,又避免了某些金属元素(如锌、铜)对瘤胃微生物产生毒性作用。

  3﹒ 氨基酸螯合盐的的应用效果。韩友文等(2000 年)用氨基酸螯合物添加在生长育肥猪日粮中,结果日增重提高6﹒4%。李德发(1994 年)用0﹒3%氨基酸螯合锰、锌代替无机硫酸盐饲喂肉仔鸡,使日增重提高 66%,饲料消耗降低5﹒7%,腿病发生率下降9﹒94%。Christy(2002 年)报道,饲喂添加铜、铁、锰的氨基酸螯合物日粮的奶牛,产奶量可提高1﹒36 千克 /头,乳脂率提高0﹒1%~0﹒3%。

  二、寡糖

  寡糖又称寡聚糖或低聚糖,这类物质具有不被单胃动物消化吸收、热量低、稳定性高、安全无毒、无残留、在人和动物体内具有明显生理活性的特点。

  1﹒ 寡糖的种类。由于组成寡糖的单糖分子种类、分子间结合位置及结合类型不同,其种类很多,在自然界中达数千种以上。目前在动物营养中所研究的寡糖主要有﹕果寡糖、甘露寡糖、α-寡葡萄糖、寡乳糖、寡木糖、β-寡葡萄糖、低聚焦糖、反式半乳寡糖、大豆寡糖、异麦芽寡糖、异麦芽酮糖、龙胆寡聚糖等。

  2﹒ 寡糖的作用。维持肠道微生物的动态平衡,促进有益菌增殖。寡糖通过作为双歧杆菌、乳酸杆菌、拟杆菌等菌特异性的营养基质,促进单胃动物肠道有益微生物的增殖,形成了微生态竞争优势,直接抑制了外源菌和肠道腐败菌的生长繁殖,从而发挥肠道菌群在屏障、营养、免疫上的正常功能。防止病原菌定植,促进其随粪便排出。在饲料中加入寡聚糖后,封闭了细菌、病毒、毒素的黏附部位,使其不能在肠道定植。改善机体的免疫反应。寡糖对机体免疫反应的影响主要体现在免疫佐剂和免疫调节。增强动物对矿物元素的吸收。寡糖通过促进有益菌的增殖,增强肠道内微生物合成氨基酸和 B族维生素的能力,也促进了各种矿物质如钙、铁、镁、锌等的吸收利用。

  3﹒ 寡糖的应用效果。卢福庄等在断奶仔猪日粮中添加 0﹒2%的果寡糖,提高仔猪日增重6﹒4%,单位增重的饲料消耗下降11﹒7%。Sisak等(1994 年)在鸡日粮中添加0﹒1%甘露寡糖,减少了盲肠、肝、脾的沙门氏菌数。多个饲养试验结果表明,鸡料中添加0﹒2%甘露寡糖,成活率平均提高0﹒4%。Dildey等(1997 年)研究结果发现,当对1~56日龄的犊牛饲喂添加甘露寡糖的牛奶时,试验组平均日增重显著高于对照组,犊牛腹泻显著减少。

  三、糖萜素

  糖萜素是由糖类(≧30%)、配糖体(≧30%)和有机酸组成的天然生物活性物质,毒理学试验证明,糖萜素使用安全。


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