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优质肉鸡的分类标准

作者:东安鸡 时间:2018-03-06 18:35 点击数:手机版

    由于消费者日益注重肉鸡的鸡肉风味和食用安全性,依据不同消费全体的购买力情况,优质肉鸡也划分出几个不同档次。一般可分为特优质型、高档优质型、中档优质型、普通优质型四种。有专家根据消费市场,从优质鸡的日龄与体重方面提出了优质肉鸡的分类标准:


 


    特优质型,120-150日龄,体重1.1-1.25千克;


 


    高档优质型,105-120日龄,体重1.15-1.25千克;


 


    中档优质型,90-110日龄,体重1.25-1.4千克;


 


    普通优质型,80-100日龄,体重1.5-1.8千克。


 


    以上四种优质肉鸡中,普通优质型鸡价格最低,销量最大,但上升幅度不大,价格容易受市场影响;中档优质型鸡价格稍高,销量大,上升幅度快;高档优质型鸡价格更高,包括消费者常说的农家土鸡、山地鸡、无公害优质土鸡等,销量正在稳步上升;特优质型鸡价格最高,包括完全采取散养且不适用配合饲料的山地鸡、果园及、农家精心散养的土鸡、绿色土鸡等,价格相对稳定,不太受市场变化的影响,只随季节变化而略呈上下波动。


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