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养鸡如何选择品种

作者:东安鸡 时间:2018-03-05 16:43 点击数:手机版

        我国的鸡品种资源丰富,以羽毛黄色、黑色和麻色居多。各地区的地方鸡种统称为土鸡。土鸡虽然生长速度较国外快大型鸡慢,产蛋量低,蛋较小,但肉质和鸡蛋风味鲜美,深受广大民众青睐。因此,肉用土鸡和土鸡蛋市场份额越来越大。现在广东以及沿海各地的活鸡市场几乎看不到快大型白羽肉鸡。
        过去,广大农村家家户户养鸡,多是自家母鸡孵小鸡,每户养鸡数量不多,主要是为了满足自家过年过节或喜庆宴席需要。如今,随着农民专业户的涌现,农户养鸡已由自给自足转向商品销售,且较大规模的专业化养鸡场越来越多,每群或每舍饲养l万只鸡的农户大有人在。原始的地方土鸡品种,由于肌纤维细小,肌间脂肪分布均匀,鸡味浓郁,鸡肉嫩滑,卖价较高。加上鸡适应性好,抗病力强,是非常适合农户饲养的鸡种。但地方土鸡品种普遍存在生长速度慢、产蛋量少、繁殖性能低的缺点,造成饲养周期长、耗料多、鸡苗贵且供应不足,从而限制了肉用土鸡的饲养量。于是许多育种公司根据需求情况,结合生长速度与肉质对地方土鸡进行了选育和新品系培育,使土鸡的生产性能有了很大的改善,育出了各种特色的仿土鸡品系。这种仿土鸡的品种亦大受消费者喜爱,市场广阔,适合农户饲养。
        随着农户养殖技术的不断提高,养殖投资的金额增大,养殖设备越来越好,更要饲养市场广阔的优质肉鸡。按照生长速度,我国的优质黄羽肉鸡可分为3种类型,即快速型、中速型和优质型。毛色均以黄色和麻色为主。其中快速型以长江中下游的上海、江苏、浙江和安徽等省市为主要市场。要求42日龄公母鸡平均上市体重13~1.5千克,l千克以内未开啼的小公鸡也很受欢迎。


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